به همین دلیل نیتریت حاصل از احیای نیترات معدنی و آلی پس از ورود به سیستم گردش خون آهن هموگلوبین را اکسید نموده و ازظرفیت II به ظرفیت III تبدیل مینماید که درنتیجه هموگلوبین به متهموگلوبین تبدیل میشود که ظرفیت اکسیژنرسانی بسیارکمتری دارد و درنتیجه اکسیژن کافی به بافتهای بدن نمیرسد. بنابراین بعد از مدتی رنگ پوست بویژه درکودکان (در ناحیه دور چشم و دهان) به تیرگی میگراید و از این رو به این عارضه سندرم BIueBaby میگویند.
محمد عمرانی با اشاره به این موضوع که نوزادان زیر۶ ماه آسیب پذیرترین گروه سنی دراین زمینه هستد اظهار داشت: نیترات حل شده درآب رودخانه باعث رشد گیاهان آبزی میشود که با رشد گسترده این گیاهان، اکسیژن آب به حداقل ممکن رسیده و درنتیجه جانوران آبزی از بین می روند، همین امر باعث شده است که دیگر مثل گذشته در رودخانههای استان گلستان ماهی نبینیم.
این فعال محیط زیست بایادآوری این مسأله که نوزادان برخلاف بزرگسالان علاوه برPHبالای معده و زیادی باکتریهای طبیعی احیاءکننده نیترات فاقد آنزیم برگشت دهنده متهموگلوبین به هموگلوبین هستند، اضافه کرد: از دیگر علائم افزایش متهموگلوبین میتوان به سردرد، خوابآلودگی و اشکال درتنفس اشاره نمود. علاوه براین، احتمال این که نیترات معدنی و یا آلی به عنوان یک عامل سرطانزا عمل نمایند بستگی به احیای نیترات به نیترات و واکنشهای بعدی نیترت با سایرمولکولها بخصوص آمینهای نوع دوم آمیدها وکاربا مات داردکه منجربه تشکیل ترکیبات شیمیایی nitrosos-N میگردد.
به گفته این فعال اجتماعی، رابطه معنی داری بین شیوع سرطان معده وغلظت نیترات درآب آشامیدنی برداشت شده از چاهها وجوددارد. اما بررسیهای اپیدمیولوژیکی دردیگرنقاط دنیا نشان میدهدکه غلظت نیترات آب، شیوع یک نوع سرطان را به میزان دوبرابرافزایش داده است.
به عقیده وی، توجه به این که تعداد متغیرها دراین مطالعات زیاد بوده است رابطه منطقی بین افزایش دادههای موجودبرای اظهارنظرقطعی کافی نیستند، اماثابت شده است که ترکیبات N-nitroso درحیوانات آزمایشگاهی سرطانزا میباشند.
عمرانی، با یادآوری این مسأله که، نیترات موجوددرآب آشامیدنی با بوکشیدن، چشیدن و یا رنگ آب قابل مشاهده نیست، تأکید نمودکه آزمایش کیفیت آب بهترین و ایمنترین روش تشخیص نیترات موجوددرآب است.
با توجه به مطالعات به عمل آمده توسط سازمان بهداشت جهانی درموردنیترات، این سازمان حداکثر مجاز ۵۰ میلیگرم درلیتر(برحسب نیترات)را اعلام کرده است. استاندارد ملی ایران نیز برای نیترات همین مقدار میباشد، سازمان حفاظت محیط زیست آمریکا حداکثرمجاز نیترات را ۱۰ میلی گرم درلیتر (برحسب نیتروژن ) قرارداده که معادل با /۸۲۴۴میلی گرم درلیتربرحسب نیترات است.
مؤسس کانون مطالعات آب و محیط زیست ارم گلستان، دفع نادرست فاضلابهای شهری ازطریق چاهای جذبی، مصرف بیرویه موادشوینده و پاککننده بهداشتی که ازطریق چاههای فاضلاب به اعماق زمین نفوذ کرده و سفرههای آب زیرزمینی را آلوده میکنند و استفاده ازکودهای شیمیایی و حیوانی، درکشاورزی و باغداری و راهیابی پساب صنعتی و زراعی به رودخانهها و استفاده ازآفتکشها و… را مهمترین عوامل افزایش نیترات در آبهای سطحی و زیرزمینی استان گلستان و دیگر نقاط
کشور برشمرد.
