حدود ۷۰۰ میلیون کودک زیر پنج سال جهان از سوءتغذیه رنج می برند. طبق ارزیابی اخیر سازمان ملل متحد در مورد تغذیه کودکان جهان، نشان می دهد که این کودکان با مشکلات سلامتی مادام العمر مواجه هستند. بسیاری از کودکان نیز به همین دلیل دچار سوءتغذیه و رشد ناکافی مغزی هستند که در خانواده های […]
حدود ۷۰۰ میلیون کودک زیر پنج سال جهان از سوءتغذیه رنج می برند. طبق ارزیابی اخیر سازمان ملل متحد در مورد تغذیه کودکان جهان، نشان می دهد که این کودکان با مشکلات سلامتی مادام العمر مواجه هستند. بسیاری از کودکان نیز به همین دلیل دچار سوءتغذیه و رشد ناکافی مغزی هستند که در خانواده های تهیدست به دنیا آمده اند. به گفته متخصصان کودک در یک کلمه اگر بخواهیم علت عقب ماندگی و رشد نا کامل مغزی را در کودکان در نظر بگیریم، می توانیم به سوءتغذیه اشاره کنیم. سوءتغذیه در ابعاد مختلف در برخی از نقاط مختلف کشور وجود دارد. هر چند که ما در برابر گرسنگی پیشرفت هایی داشته ایم، ولی هنوز گرسنگی مسئله بزرگی است که باید به آن بپردازیم. به خصوص بهبود تغذیه کودکان یکی از متحول کننده ترین سرمایه گذاری هایی است که دولت ها و اعطا کنندگان کمک های مالی می توانند انجام دهند.
اهمیت بحران سوءتغذیه آنقدر بالا و جدی است که به گفته کارشناسان، می تواند ساختار اجتماعات انسانی و حتی فرهنگی که شاید بسیاری حتی تصورش را هم نمی توانند بکنند و مدعی بی ارتباطی کامل آنها باهم باشند را، مورد تاثیر شدید و اضمحلال قرار دهد که عدم توجه جدی به آن به راحت ترین وجه ممکن می تواند بزرگترین بحران های اجتماعی و اقتصادی را ایجاد کند؛ بحران و آفتی که هر نسل تحت تاثیرش را به اندازه دو نسل تکامل یافته سن اجتماعی (هر نسل ۲۵ سال) مورد تاثیر شدید قرار می دهد.
افزایش شمار کودکان مبتلا به سوء تغذیه
چندی پیش صلیب سرخ جهانی اعلام کرد که شمار کودکان دچار سوء تغذیه شدید در یمن به میزان ۹۰ درصد افزایش یافته است. بر همین اساس صلیب سرخ جهانی نسبت به اوضاع انسانی یمن هشدار داد.
آنگونه که صلیب سرخ جهانی اعلام کرد؛ شرایط دشوار انسانی در یمن باعث شده است کودکان در معرض سوء تغذیه شدید قرار بگیرند. به موجب اعلام صلیب سرخ جهانی، طی ۳ سال اخیر شمار کودکانی که دچار سوء تغذیه حاد شده‌اند به میزان ۹۰ درصد افزایش یافته است.
سوءتغذیه یا اضافه وزن
کیفیت پایین تغذیه‌ی کودکان، نشان از کیفیت پایین زندگی آنها دارد. مدیر اجرایی یونیسف با بیان این مطلب از اولین گزارشِ صندوق وضعیت کودکان در جهان از سال ۱۹۹۹ میلادی پرده برداشت. آنگونه که این گزارش نشان می‌دهد مشکلاتی که روزگاری در انتهای مخالف طیف ثروت وجود داشته است، امروزه در کشورهای فقیر و با درآمد متوسط همگرا شده اند.
به‌رغم کاهش تقریبا ۴۰ درصدیِ “توقف رشد” بین سال‌های ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۵ میلادی، امروزه ۱۴۹ میلیون کودک چهار ساله یا کوچک‌تر هنوز برای سن خود بسیار کوتاه هستند، وضعیتی بالینی که باعث اختلال در رشد مغز و بدن می‌شود. ۵۰ میلیون کودک دیگر نیز دچار نوعی ضعف مزمن و ناتوان کننده ناشی از فقر هستند. در همین حال، نیمی از کودکان زیر پنج سال در سراسر جهان ویتامین ها و مواد معدنی لازم را دریافت نمی کنند، مشکلی دیرینه که یونیسف لقب “گرسنگی پنهان” را به آن داده است.
همچنین طی سه دهه گذشته، شکل دیگری از سوء تغذیه کودکان در قالب “وزن بیش از حد” در سراسر جهان در حال رشد است. رئیس برنامه تغذیه یونیسف در این ارتباط اعلام کرده این بارِ سه گانه، سوءتغذیه، کمبود مواد غذایی حیاتی و چاقی، همگی به طور فزاینده ای در یک کشور و گاهی در یک محله و اغلب در یک خانواده بروز می یابند. برای مثال مادری که دچار چاقی یا اضافه وزن است می تواند فرزندانی داشته باشد که دچار سوءتغذیه یا ضعف باشند.
بیش از ۸۰۰ میلیون نفر در جهان در تمام گروه های سنی، به طور دائم گرسنه بوده و دو میلیارد نفر دیگر نیز غذاهای نادرست زیادی مصرف می کنند که باعث بروز چاقی، بیماری‌های قلبی-عروقی و دیابت می شود.
در میان کودکان زیر پنج سال، رژیم غذایی در ۱۰۰۰ روز اول پس از لقاح، پایه و اساس سلامت جسمی و رشد ذهنی است و با این حال تنها دو کودک از هر پنج کودک زیر شش ماه به طور انحصاری و آن گونه که توصیه شده از شیر مادر تغذیه می شوند. فروش شیرهای خشک افزایش ۴۰ درصدی در جهان و در کشورهای با درآمد متوسط بالا مانند برزیل، چین و ترکیه افزایش نزدیک ۷۵ درصدی داشته است.
