شولی آش معروف یزدی‌ها با قدمت حداقل ۵۰۰ سال در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است. علی اصغر صمدیانی معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان یزد با اشاره به ثبت شیوه پخت شولی یزدی در فهرست آثار ملی کشور، گفت: شولی معروف‌ترین آش یزدی است که […]

 

 

شولی آش معروف یزدی‌ها با قدمت حداقل ۵۰۰ سال در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.
علی اصغر صمدیانی معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان یزد با اشاره به ثبت شیوه پخت شولی یزدی در فهرست آثار ملی کشور، گفت: شولی معروف‌ترین آش یزدی است که در عموم میهمانی‌های مردم یزد پخته و مصرف می‌شود، این آش عموماً عصرها به عنوان میان وعده استفاده می‌شود و جنبه وعده غذایی ندارد. وی افزود: این آش خواص درمانی بسیاری دارد و مردم یزد در فصول مختلف و برای درمان بیماری های مختلف از شولی با چاشنی های مختلف و سبزیجات مختلف استفاده می کنند.