گروه اقتصادی جمله، قیمت مرغ در سه ماه اخیر فراز و نشیب‌های زیادی را پشت‌سر گذاشت که موجب تشنج در بازار گوشت شد. بعد از گرانی گوشت قرمز و ماهی، تنها منبع پروتئین باقی مانده همین گوشت مرغ بود که حالا اخبار جدید از کاهش نرخ و ثبات آن خبر می‌دهد.
قیمت گوشت مرغ در بهمن ماه ۱۴۰۲ در مقایسه با دی ماه کاهش یافت و کمترین قیمت میانگین آن در سطح استان‌ها کیلویی ۸۰ هزار تومان و بیشترین مقدار میانگین آن حدود ۹۵ هزار تومان بوده است. این درحالیست که آمار عرضه گوشت انواع طیور که عمده آن از گوشت مرغ تشکیل شده، حاکی از افزایش وزن و تعداد کل لاشه عرضه شده قابل مصرف آنها در ماه گذشته هستند. بر اساس آمارهای منتشر شده از مرکز آمار در بهمن ماه ۱۴۰۲ مجموعا ۱۱۱ میلیون لاشه قابل مصرف انواع طیور در کشتارگاه‌های کشور وجود داشته که بیش از ۱۰۷ میلیون لاشه آن گوشت مرغ بوده است. به گزارش جمله بررسی‌ها نشان می‌دهد تعداد لاشه‌های قابل مصرف انواع طیور در بهمن ماه سال جاری حدود ۱۲ درصد در مقایسه با بهمن ۱۴۰۱ رشد کرده است و حتی در مقایسه با دی ماه ۱۴۰۲ حدود ۹ درصد افزایش یافته است.
علاوه بر افزایش تعداد لاشه‌ها، وزن کل لاشه‌ها نیز طی ماه گذشته در مقایسه با بهمن ۱۴۰۱ بیشتر شده است. آمارها نشان می‌دهد وزن کل لاشه‌ها در یازدهمین ماه سال جاری به ۲۱۴ هزار تن رسیده که نسبت به بهمن ۱۴۰۱ حدود ۱۰ درصد و در مقایسه با دی ماه ۱۴۰۲ حدود ۱۲ درصد بالاتر است.
هرچند سهم بوقلمون، بلدرچین و سایر پرنده‌ها سهم ناچیزی از کل عرضه گوشت طیور را دارند اما آمارها حاکی از افزایش وزن وتعداد لاشه‌های بوقلمون و بلدرچین در قیاس با بهمن ۱۴۰۲ هستند و در عوض، تعداد و وزن گوشت شترمرغ و سایر انواع طیور در مقایسه با ماه یازدهم از ۱۴۰۱ کاهش پیدا کرده است.
علیرضا پیمان پاک قائم مقام وزیر جهاد در همین رابطه می‌گوید: برای اسفند ماه ۲ هزار تن گوشت گوسفندی منجمد وارد کشور شده که اکنون در سردخانه‌ها است و آخرین مراحل دامپزشکی و ترخیص را طی می‌کند. تا پایان ماه مبارک رمضان ۳۰ هزارتن گوشت گوساله منجمد وارد می‌شود که صنف و صنعت و رستوران‌ها را پوشش می‌دهد.
در ادامه جبرئیل برادری رئیس جهاد کشاورزی تهران گفت: گوشت قرمز و گوشت مرغ منجمد در سطح شهرستان‌های استان و غرفه سازمان میادین تره‌بار با قیمت مصوب تنظیم بازاری در حال توزیع است و روند عرضه تا پایان ماه مبارک همچنان ادامه خواهد داشت. برادری با بیان اینکه مشکلی در تامین و توزیع گوشت قرمز و گوشت مرغ در ایام پایانی سال نداریم، گفت: اجازه نمی‌دهیم کوچک‌ترین التهابی در بازار شب عید، ایام نوروز و ایام مبارک ماه در تامین و توزیع این اقلام اتفاق بیفتد.
