کیفیت نان که قوت غالب سفرههای مردم است از اهمیت بسزایی برخوردار بوده، این در حالیست که کیفیت پایین نان برخی نانواییها باعث نارضایتی مردم شده و آنان از کاهش کیفیت نان و دور ریز فراوان آن گلایه دارند و می گویند که نان بعد از گذشت یک روز دیگر قابل استفاده نیست.
مردم از کیفیت نان مینالند و خبازیها از کیفیت پایین آرد و کارخانجات آرد سازی، این درحالیست که به دلیل کیفیت پایین نان همچنان بخش عمدهای از آن روانه نان خشکیها میشود و تنور ضایعاتیها را داغ نگه داشته است.
در ۶ ماه اول طرح آزاد سازي نان كه هنوز همه نانوايان آزاد نشده بودند و تعداد محدودي از نانوايان اقدام به آزاد پزي مي نمودند ، كيفيت
نان هاي آزاد پز و دولتي پز تفاوت فاحشي داشت .همه مردم نان اين واحد ها را تحسين مي كردند. چون وزن چانه- پوكي – ماندگاري و زيبايي ظاهري نان دو چندان شده بود.و مردم با رغبت پول بيشتري براي آن مي پرداختند.چرا؟چون تفاوت را خوب حس مي كردند.اما مدت چندانی نگذشت كه نرخ آرد گران شد و سازمان غله و تعزيرات آرد و نان همه نانوايان را مجبور كرد نانوايان آزادپز و دولتي پز از يك نرخ تبعيت كنند و از اين آرد با اين نرخ مشخص خريداري كرده و نان شان را نيز با اين نرخ (نرخي تحميلي كه توسط فرمانداريها واستانداري ها تعيين وابلاغ مي شد) بفروش برسانند.
برخی ابزار و سیاستهای اشتباه دولت برای رسیدن به اهداف مدنظر همچون حمایت از تامین و عرضه مقدار لازم انواع نان ارزان (بدون توجه به کیفیت)، موجب شده که برای بهبود و اصلاح کمیت و کیفیت محصولات مدنظر در زنجیره تامین و عرضه گندم، آرد و نان کشور، اقدامات مناسب، موثر و کارآیی صورت نگیرد. ازجمله اقدامات لازم در این خصوص، گسترش رقابت برای تامین و عرضه انواع نانهای مرغوب به قیمت مناسب به عموم مردم است. هرچند در برخی دوره ها، کارهای مناسبی برای اصلاح تولید و عرضه بخشی از این محصولات مثل استفاده از ابزار و روشهای نوین در طرح های تولید و عرضه انواع نان های صنعتی و نیمه صنعتی، یا ارائه مجوز فعالیت نانوایی های آزادپز یا امکان فعالیت تولید و عرضه انواع نان سنتی در برخی روستاها و شهرها انجام گرفت و به تبع این اقدامات رقابت در تولید و عرضه برخی نانها بیشتر شد و کیفیت این محصولات افزایش یافت.
اما این اقدامات به مرور با تغییر نرخ ارز و یارانه این محصولات کاهش یافت. همچنین باید توجه داشت که بخش عمده نان مصرفی خانوار در نانوایی های سنتی زیرمجموعه اصناف تولید و عرضه میشود، که در رویه فعالیت شان مسائل و مشکلات گسترده وجود دارد و به کیفیت نان تولیدی توجه زیادی صورت نگرفته است. این درحالی است که با انجام اقدامات جزئی و علمی، میتوان با گسترش رقابت در ایجاد و فعالیت انواع نانوایی ها، سود فعالیت بنگاه های نانوایی را در مناطق مختلف کشور با توجه به کمیت و کیفیت محصولات متنوع مدنظر مصرفکنندگان افزایش داد. در این حالت حتما تولید و عرضه انواع نان باکیفیت و مطلوب افزایش و به تبع آن اشتغال نیروی کار مولد در این زنجیره افزایش خواهد یافت.
به گفته کارشناسان برای بهبود وضعیت تولید و عرضه نان در کشور باید شرایط افزایش عرضه و کاهش تقاضا بهخصوص برای قاچاق به کشورهای دیگر و همچنین عدممصرف برای خوراک دام و طیور مهیا شود. باید توجه داشت که نان علوفه مناسبی برای دام و طیور نیست و حتما با تامین و عرضه انواع علوفه موردنیاز دام و طیور هزینه بسیار کمتری به کشور از نظر کمی و کیفی وارد میشود. در هر حال در سالیان اخیر بهرغم حذف حریم صنفی (یکی از مهمترین موانع گسترش رقابت) در قانون نظام صنفی (۱۳۸۲) و آییننامه های اجرایی (۱۳۹۲)، هنوز در برخی کسب و کارها، این موضوع کماکان اعمال میشود و عاملی در جهت جلوگیری از گسترش عرضه محصولات برخی کسبوکارهاست. متاسفانه هنوز برخی مدیران تشکلهای صنفی به بهانههای مختلف و نادرست، البته در جهت منافع فعالان کسبوکار و به ضرر متقاضیان جدید کسبوکار و عموم مردم به عنوان مصرفکنندگان نان، همچنان در ارائه مجوز نانوایی بهدنبال کسب رانت هستند
این وضعیت محدود به پایتخت نیست و تقریبا در تمامی استانهای کشور در جریان است. ادامهی این بحران غذایی نتیجه ای جز افزایش نارضایتی و تهدید سلامت جامعه ندارد
حداقل نان را از ما نگیرید
برچسب ها
عبدالناصر همتی رئیس کل بانک مرکزی فشار تورمی کالاها در روزهای آینده کم میشود فشار تورمی کالاها در روزهای آینده کم میشود
توسط بانک دی ثبتنام در طرح فروش خودروهای وارداتی سامانه salecars آغاز شد ثبتنام در طرح فروش خودروهای وارداتی سامانه salecars آغاز شد
فشار تورمی کالاها در روزهای آینده کم میشود
همتی گفت: انشاءالله طی روزهای آینده به تدریج استفاده از منابع مسدودی براساس شرایطی و نیز با تصمیم و دستور العمل بانک مرکزی عملیاتی خواهد شد.
ثبتنام در طرح فروش خودروهای وارداتی سامانه salecars آغاز شد
امکان وکالتی کردن حسابهای بانک دی برای ثبتنام در طرح فروش خودروهای وارداتی از سامانه عرضه خودروهای وارداتی (salecars.ir) فراهم شد.
۹۹ درصد هدف منابع بانک صادرات ایران تحقق یافت
منابع بانک صادرات ایران با حفظ شیب صعودی از مرز ۱۸۰۰ همت در سال جاری گذشت.
ثبت دیدگاه
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.
کاهش آمارهای پرخطر، افزایش مسئولیتها
اعلام کاهش تعداد ساختمانهای «بسیار پرخطر» در تهران از ۱۲۹ مورد به ۵۴ ساختمان، در نگاه نخست خبری امیدوارکننده و قابلتوجه است؛ خبری که نشان میدهد سیاست «پیشگیری بهجای واکنش» بالاخره در مدیریت ایمنی شهری پایتخت جدی گرفته شده است. با این حال، همین آمار در لایههای عمیقتر خود پرسشها و چالشهایی را مطرح میکند که بیتوجهی به آنها میتواند دستاوردهای فعلی را به موفقیتی مقطعی و شکننده تبدیل کند.
بحران غذا در ایران
ایران کشوری با تاریخ طولانی در کشاورزی و تولید غذا است، اما امروز با خطر جدی مواجه شده است. خشکسالیهای پیدرپی، سیاستهای کشاورزی ناکارآمد و وابستگی به واردات باعث شدهاند که امنیت غذایی میلیونها نفر در خطر باشد. زمینهایی که زمانی حاصلخیز بودند، به دلیل مدیریت نادرست و رها شدن، اکنون توان تولید کافی ندارند و بخش زیادی از مواد غذایی مورد نیاز مردم از خارج تأمین میشد. تحریمها و کاهش درآمدهای ارزی نیز موجب شدهاند که واردات محدود شود و بازار با کمبود روبهرو گردد.
از دیرباز زنان برای تاثیرگذاری ماندگار تلاش کردند
فرزانه صادق، وزیر راه و شهرسازی، در نشست همافزایی زنان پیشرو در سپهر سیاسی ایران با یاد و خاطره بانوی اندیشمند و پیشرو مرحومه اشرف بروجردی سخنرانی خود را آغاز کرد.
وضعیت آب اورژانسی است
پزشکیان بازگشت از مسیر تصمیمات غلط را ضروری دانست و خاطرنشان کرد: تمام استانهای کشور مشکل آب دارند و این مشکل تنها با تقسیم آب حل نمیشود؛ اقتصاد آب، کشت، آبیاری و صنعت و ... دارای مشکل است چرا که اجازه رشد غیرکارشناسی دادهایم.
دیوان عدالت اداری اعتبار مصوبه شورای عالی بورس در خصوص دستورالعمل رسیدگی به تخلفات را تایید کرد
در پی شکایت یک شهروند نسبت به مصوبه شورای عالی بورس و اوراق بهادار درباره موادی از دستورالعمل موضوع ماده ۱۸ آییننامه اجرایی قانون بازار اوراق بهادار، هیات عمومی دیوان عدالت اداری با ملاحظه سوابق مشابه و با درنظر گرفتن تصمیم هیات تخصصی در خصوص مفهوم «قطعیت آراء»، اعتبار مصوبه شورای عالی بورس و اوراق بهادار را تایید کرد.
فشار تورمی کالاها در روزهای آینده کم میشود
همتی گفت: انشاءالله طی روزهای آینده به تدریج استفاده از منابع مسدودی براساس شرایطی و نیز با تصمیم و دستور العمل بانک مرکزی عملیاتی خواهد شد.
ثبتنام در طرح فروش خودروهای وارداتی سامانه salecars آغاز شد
امکان وکالتی کردن حسابهای بانک دی برای ثبتنام در طرح فروش خودروهای وارداتی از سامانه عرضه خودروهای وارداتی (salecars.ir) فراهم شد.
۹۹ درصد هدف منابع بانک صادرات ایران تحقق یافت
منابع بانک صادرات ایران با حفظ شیب صعودی از مرز ۱۸۰۰ همت در سال جاری گذشت.
بانک ملی یارانه بیش از ۶ میلیون مشتری را پرداخت کرد
بانک ملی ایران از واریز مرحله اول و دوم یارانه نقدی به حساب بیش از ۶ میلیون و ۵۰۰ هزار مشتری مشمول دهکهای اول تا نهم خبر داد.
آموزش و توانمندسازی نیروی انسانی عامل تحول در بانکداری است
موسی اسلامیان، مدیرعامل بانک سرمایه، در ورکشاپ تخصصی بررسی چالشهای بانک و راهکارهای برونرفت از وضعیت موجود، آموزش هدفمند، توانمندسازی و ارتقای دانش بانکی همکاران را از مهمترین پیشنیازهای تحول، بهبود عملکرد و عبور بانک از شرایط فعلی عنوان کرد.
فوتبال ایران در اسارت بلاتکلیفی بزرگ
فوتبال ایران سالهاست با بحرانهای مدیریتی، تصمیمات دیرهنگام و اختلافنظرهای درونسازمانی دستوپنجه نرم میکند اما آنچه این روزها در پرونده تعیین سهمیه آسیایی و سرنوشت لیگ بیستوپنجم رخ میدهد، فراتر از یک اختلاف معمولی یا چالش اجرایی است. امروز نه فقط سه باشگاه لیگ برتری، بلکه کل ساختار فوتبال باشگاهی کشور در وضعیتی قرار گرفته که هیچکس نمیتواند با اطمینان درباره فردای آن سخن بگوید. در شرایطی که فصل جدید فوتبال آسیا در حال نزدیکشدن است، هنوز مشخص نیست آخرین سهمیه بینالمللی ایران به کدام تیم خواهد رسید و حتی سرنوشت نهایی فصل جاری مسابقات نیز در هالهای از ابهام قرار دارد.
از عزت فوتبال ایران تا کمپ مکزیک
تیم ملی ایران در حالی خود را برای حضور در جام جهانی ۲۰۲۶ آماده میکند که برخلاف دورههای گذشته، بحث اصلی پیرامون مسائل فنی، ترکیب تیم یا حتی شانس صعود از مرحله گروهی نیست. آنچه این روزها بیش از هر موضوع دیگری توجه افکار عمومی را جلب کرده، سلسله اتفاقاتی است که از زمان قطعی شدن حضور ایران در جام جهانی رخ داده؛ از لغو اردو و بازی تدارکاتی اسپانیا گرفته تا ماجرای کمپ آمریکا، رد شدن ویزای بخشی از اعضای کاروان اعزامی و تغییرات مداوم در برنامههای آمادهسازی تیم ملی. مجموعه رخدادهایی که بسیاری آن را نه یک اتفاق مقطعی، بلکه نشانهای از ضعف مدیریت در یکی از حساسترین مقاطع تاریخ فوتبال ایران میدانند.
قلعهنویی زیر ذرهبین جام جهانی
سهمیه آسیا و حضور 48 تیم در جام جهانی، دیگر دستاوردی استثنایی به شمار نمیرود. امروز معیار موفقیت برای فوتبال ایران از صعود فراتر رفته است.
رسواییهایی که جام جهانی را بلعیدند
جام جهانی را معمولاً با جامهای طلایی، ستارههای افسانهای و لحظات باشکوه به یاد میآورند، اما واقعیت این است که تاریخ بزرگترین تورنمنت فوتبال جهان فقط با قهرمانان نوشته نشده است. گاهی یک اشتباه، یک جنجال، یک درگیری یا حتی یک تراژدی، چنان اثری بر حافظه جمعی فوتبال گذاشته که نام آن از بسیاری از قهرمانان ماندگارتر شده است. در واقع، اگر از بسیاری از هواداران فوتبال درباره برخی دورههای جام جهانی سؤال شود، شاید نام قهرمان را با تردید به خاطر بیاورند، اما رسواییها و لحظات جنجالی آن مسابقات را با تمام جزئیات روایت کنند.
سپاهان از آسیا جا ماند
در حالی که لیگ برتر نزدیک به ۱۰۰ روز است در تعطیلی به سر میبرد، یکی از مهمترین رقابتهای فوتبال ایران نه در زمین مسابقه، بلکه در اتاقهای اداری و سامانههای کنفدراسیون فوتبال آسیا جریان داشته است. نتایج نهایی بررسی مجوزهای حرفهای حالا تصویری متفاوت از فوتبال ایران ارائه میدهد؛ تصویری که در آن سپاهان و فولاد از جمع باشگاههای حرفهای خارج شدهاند، چهار تیم در آستانه آغاز فصل جدید با امتیاز منفی قرار دارند و تنها سه باشگاه توانستهاند بدون کوچکترین ایراد از فیلتر سختگیرانه AFC عبور کنند.
بیش از ۱۴۰۰ پروژه اراضی، آماده احداث
در نشست شورای مدیران سازمان ملی زمین و مسکن بر پرداخت مبتنی بر عملکرد به استانها، برگزاری جلسات فصلی با مدیران استانی و تقویت نقش معینهای استانها تاکید شد.
عملیات نگهداری و ایمنسازی جادهای در شبکه آزادراهی اجرا شد
مدیرکل دفتر امور آزادراههای سازمان راهداری و حملونقل جادهای گفت: با توجه به گستره ۳۱۶۶ کیلومتری آزادراههای کشور و حجم بالای تردد و جابهجایی کالا در این بستر، عملیات وسیع بهسازی، لکهگیری و روکش آسفالت و ایمنسازی شبکه آزادراهی با هدف نگهداری پایدار و سهولت در تردد کاربران جادهای در حال انجام است.
تمدید خودکار قراردادهای اجاره با سقف ۲۵ درصد به تصویب سران قوا رسید
وزیر راه و شهرسازی از تصویب و ابلاغ مصوبه جدید سران سه قوه برای ساماندهی بازار اجاره مسکن خبر داد و اعلام کرد: قراردادهای اجارهای که تا پایان سال ۱۴۰۵ منقضی میشوند، در صورت درخواست مستأجر، بهصورت خودکار برای یک سال دیگر تمدید خواهند شد و موجران نیز مجاز به افزایش بیش از ۲۵ درصدی اجارهبها نخواهند بود.
طرحهای نهضت ملی مسکن پیگیری شد
در راستای پیشبرد طرح نهضت ملی مسکن و تسریع در اجرای برنامههای تأمین زمین و توسعه پروژههای عمرانی، حمیدرضا گودرزی، نماینده مردم الیگودرز در مجلس شورای اسلامی، با علی نبیان، مدیرعامل سازمان ملی زمین و مسکن، دیدار و گفتوگو کرد.
ارتقاء کیفی مسیرهای کریدوری با جدیت دنبال خواهد شد
رئیس سازمان راهداری و حملونقل جادهای گفت: بهسازی، ارتقاء کیفیت آسفالت و ایمنسازی کریدورهای دهگانه جادهای در صدر پروژههای راهداری کشور در سال جاری قرار دارد.رضا اکبری در نخستین نشست ستاد برنامه و بودجه، از بهسازی و ایمنسازی کریدورهای دهگانه جادهای بهعنوان مأموریت اصلی این سازمان در سال جاری یاد کرد.







































































































































































































