کیفیت نان که قوت غالب سفرههای مردم است از اهمیت بسزایی برخوردار بوده، این در حالیست که کیفیت پایین نان برخی نانواییها باعث نارضایتی مردم شده و آنان از کاهش کیفیت نان و دور ریز فراوان آن گلایه دارند و می گویند که نان بعد از گذشت یک روز دیگر قابل استفاده نیست.
مردم از کیفیت نان مینالند و خبازیها از کیفیت پایین آرد و کارخانجات آرد سازی، این درحالیست که به دلیل کیفیت پایین نان همچنان بخش عمدهای از آن روانه نان خشکیها میشود و تنور ضایعاتیها را داغ نگه داشته است.
در ۶ ماه اول طرح آزاد سازي نان كه هنوز همه نانوايان آزاد نشده بودند و تعداد محدودي از نانوايان اقدام به آزاد پزي مي نمودند ، كيفيت
نان هاي آزاد پز و دولتي پز تفاوت فاحشي داشت .همه مردم نان اين واحد ها را تحسين مي كردند. چون وزن چانه- پوكي – ماندگاري و زيبايي ظاهري نان دو چندان شده بود.و مردم با رغبت پول بيشتري براي آن مي پرداختند.چرا؟چون تفاوت را خوب حس مي كردند.اما مدت چندانی نگذشت كه نرخ آرد گران شد و سازمان غله و تعزيرات آرد و نان همه نانوايان را مجبور كرد نانوايان آزادپز و دولتي پز از يك نرخ تبعيت كنند و از اين آرد با اين نرخ مشخص خريداري كرده و نان شان را نيز با اين نرخ (نرخي تحميلي كه توسط فرمانداريها واستانداري ها تعيين وابلاغ مي شد) بفروش برسانند.
برخی ابزار و سیاستهای اشتباه دولت برای رسیدن به اهداف مدنظر همچون حمایت از تامین و عرضه مقدار لازم انواع نان ارزان (بدون توجه به کیفیت)، موجب شده که برای بهبود و اصلاح کمیت و کیفیت محصولات مدنظر در زنجیره تامین و عرضه گندم، آرد و نان کشور، اقدامات مناسب، موثر و کارآیی صورت نگیرد. ازجمله اقدامات لازم در این خصوص، گسترش رقابت برای تامین و عرضه انواع نانهای مرغوب به قیمت مناسب به عموم مردم است. هرچند در برخی دوره ها، کارهای مناسبی برای اصلاح تولید و عرضه بخشی از این محصولات مثل استفاده از ابزار و روشهای نوین در طرح های تولید و عرضه انواع نان های صنعتی و نیمه صنعتی، یا ارائه مجوز فعالیت نانوایی های آزادپز یا امکان فعالیت تولید و عرضه انواع نان سنتی در برخی روستاها و شهرها انجام گرفت و به تبع این اقدامات رقابت در تولید و عرضه برخی نانها بیشتر شد و کیفیت این محصولات افزایش یافت.
اما این اقدامات به مرور با تغییر نرخ ارز و یارانه این محصولات کاهش یافت. همچنین باید توجه داشت که بخش عمده نان مصرفی خانوار در نانوایی های سنتی زیرمجموعه اصناف تولید و عرضه میشود، که در رویه فعالیت شان مسائل و مشکلات گسترده وجود دارد و به کیفیت نان تولیدی توجه زیادی صورت نگرفته است. این درحالی است که با انجام اقدامات جزئی و علمی، میتوان با گسترش رقابت در ایجاد و فعالیت انواع نانوایی ها، سود فعالیت بنگاه های نانوایی را در مناطق مختلف کشور با توجه به کمیت و کیفیت محصولات متنوع مدنظر مصرفکنندگان افزایش داد. در این حالت حتما تولید و عرضه انواع نان باکیفیت و مطلوب افزایش و به تبع آن اشتغال نیروی کار مولد در این زنجیره افزایش خواهد یافت.
به گفته کارشناسان برای بهبود وضعیت تولید و عرضه نان در کشور باید شرایط افزایش عرضه و کاهش تقاضا بهخصوص برای قاچاق به کشورهای دیگر و همچنین عدممصرف برای خوراک دام و طیور مهیا شود. باید توجه داشت که نان علوفه مناسبی برای دام و طیور نیست و حتما با تامین و عرضه انواع علوفه موردنیاز دام و طیور هزینه بسیار کمتری به کشور از نظر کمی و کیفی وارد میشود. در هر حال در سالیان اخیر بهرغم حذف حریم صنفی (یکی از مهمترین موانع گسترش رقابت) در قانون نظام صنفی (۱۳۸۲) و آییننامه های اجرایی (۱۳۹۲)، هنوز در برخی کسب و کارها، این موضوع کماکان اعمال میشود و عاملی در جهت جلوگیری از گسترش عرضه محصولات برخی کسبوکارهاست. متاسفانه هنوز برخی مدیران تشکلهای صنفی به بهانههای مختلف و نادرست، البته در جهت منافع فعالان کسبوکار و به ضرر متقاضیان جدید کسبوکار و عموم مردم به عنوان مصرفکنندگان نان، همچنان در ارائه مجوز نانوایی بهدنبال کسب رانت هستند
این وضعیت محدود به پایتخت نیست و تقریبا در تمامی استانهای کشور در جریان است. ادامهی این بحران غذایی نتیجه ای جز افزایش نارضایتی و تهدید سلامت جامعه ندارد
حداقل نان را از ما نگیرید
برچسب ها
سقوط اخلاق در نظام بانکی؛ وقتی «جغرافیای زادگاه» و «حجم جیب» ملاک تکریم مشتری میشود سایه شوم تبعیض بر سر مشتریان؛ نقض نوبت و اهانت صریح رئیس شعبه به یک شهروند به جرم «تهرانی بودن»!
سایه شوم تبعیض بر سر مشتریان؛ نقض نوبت و اهانت صریح رئیس شعبه به یک شهروند به جرم «تهرانی بودن»!
در شرایطی که تکریم اربابرجوع و پایبندی به قانون، دستکم روی کاغذ، شالوده اصلی خدماترسانی در بنگاههای اقتصادی و بانکی کشور ادعا میشود، اتفاقات رخداده در یکی از شعبههای بانک ملت در استان مازندران، پرده از رفتاری خشمآور، تبعیضآمیز و خارج از عرف اداری برمیدارد.
وزارت کشور چه برنامه ای برای مرز مهران دارد؟
معاون وزیر کشور با اشاره به جایگاه ویژه مهران در شبکه حملونقل کشور، بیان کرد: مرز مهران بهعنوان اصلیترین و پرترددترین مرز زمینی کشور، جایگاه استراتژیکی دارد و تقویت زیرساختهای آن با جدیت در دستور کار وزارت کشور قرار دارد.
بلایی که کارت های بازرگانی اجاره ای سر صادرات آورد
معاون حقوقی و امور مجلس بانک مرکزی همچنین به ماده ۳۳ مکرر ۲ قانون مبارزه با قاچاق کالا و ارز اشاره کرد که هرگونه معامله عرفی نظیر اجاره، خرید و فروش یا واگذاری کارت بازرگانی و نیز بهرهبرداری از منافع کارت متعلق به دیگری را ممنوع اعلام کرده و برای متخلفان مجازات تعیین کرده است.
ثبت دیدگاه
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.
اعلام آخرین وضعیت جاده های منتهی به عراق/ کدام مسیر خلوت تر است؟
جانشین پلیس راه راهور فراجا به وضعیت محورهای منتهی به مرزهای اربعین اشاره کرد و افزود: در حال حاضر تردد در محورهای حمیل–سرابله–ایلام، ایلام–مرز مهران، بستان–مرز چذابه، پیرانشهر–مرز تمرچین، خرمشهر–مرز شلمچه، قصرشیرین–مرز خسروی و مریوان–مرز باشماق روان است و زائران بدون گره ترافیکی در این مسیرها تردد میکنند.
تعیین تکلیف وضعیت کارکنان پتروشیمی جم
وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی اظهار کرد: تمامی مراحل قضایی به اتمام رسیده و نقل و انتقالات نیز انجام شده است. بر این اساس، کارگرانی که تاکنون در پتروشیمی مهر مشغول به کار بودند، از هفته آینده قرارداد خود را با پتروشیمی جم منعقد خواهند کرد.
شهادت نیروی حافظ امنیت در ایرانشهر
ساعتی قبل، سرنشینان مسلح سه دستگاه خودرو سواری به سمت خادمان امنیت در یکی از ایست بازرسی های شهرستان ایرانشهر به مأموران انتظامی که در حال تامین نظم و امنیت بودند، تیراندازی که متأسفانه گروهبانیکم «میثم کرمی» به شهادت رسیدند.
وزیر کار به عسلویه رفت
وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی صبح پنجشنبه با استقبال ارسلان زارع استاندار بوشهر و مدیران استان وارد عسلویه در جنوب استان بوشهر شد.
اعلام آخرین وضعیت ترافیکی جاده های کشور/تردد در مرزهای غربی روان است
جانشین پلیس راه راهور فراجا با اشاره به آخرین وضعیت محورهای منتهی به پایانههای مرزی تصریح کرد: تردد در محورهای حمیل–سرابله–ایلام، ایلام–مرز مهران، بستان–مرز چذابه، پیرانشهر–مرز تمرچین، خرمشهر–مرز شلمچه، قصرشیرین–مرز خسروی و مریوان–مرز باشماق نیز به صورت روان در حال انجام است و در حال حاضر هیچگونه ازدحام یا گره ترافیکی در این مسیرها مشاهده نمیشود.
سایه شوم تبعیض بر سر مشتریان؛ نقض نوبت و اهانت صریح رئیس شعبه به یک شهروند به جرم «تهرانی بودن»!
در شرایطی که تکریم اربابرجوع و پایبندی به قانون، دستکم روی کاغذ، شالوده اصلی خدماترسانی در بنگاههای اقتصادی و بانکی کشور ادعا میشود، اتفاقات رخداده در یکی از شعبههای بانک ملت در استان مازندران، پرده از رفتاری خشمآور، تبعیضآمیز و خارج از عرف اداری برمیدارد.
وزارت کشور چه برنامه ای برای مرز مهران دارد؟
معاون وزیر کشور با اشاره به جایگاه ویژه مهران در شبکه حملونقل کشور، بیان کرد: مرز مهران بهعنوان اصلیترین و پرترددترین مرز زمینی کشور، جایگاه استراتژیکی دارد و تقویت زیرساختهای آن با جدیت در دستور کار وزارت کشور قرار دارد.
بلایی که کارت های بازرگانی اجاره ای سر صادرات آورد
معاون حقوقی و امور مجلس بانک مرکزی همچنین به ماده ۳۳ مکرر ۲ قانون مبارزه با قاچاق کالا و ارز اشاره کرد که هرگونه معامله عرفی نظیر اجاره، خرید و فروش یا واگذاری کارت بازرگانی و نیز بهرهبرداری از منافع کارت متعلق به دیگری را ممنوع اعلام کرده و برای متخلفان مجازات تعیین کرده است.
دنده معکوس شورای رقابت!
در اغلب پروندههای ضدانحصار جهان، آغاز تحقیقات یا مبتنی بر شکایت یکی از فعالان بازار است یا آنکه بر پایه شواهدی مستند از اخلال در رقابت، نهادهای ناظر بدون وجود یک شکایت رسمی، وارد عمل میشوند. در این پرونده شکایتی رسمی از سوی قطعهسازان دیده نمیشود و مصوبه هم روشن نمیکند آیا تحقیق بر پایه شکایت یک ذینفع آغاز شده یا شواهدی معتبر و قطعی، شورا را به فرضیه مطرح در این مصوبه و آغاز تحقیقات رسانده است.
نشست مشترک بنیاد شهید تهران بزرگ و بیمه دی با محوریت بهبود خدمات درمانی ایثارگران
پنجمین نشست مشترک بنیاد شهید و امور ایثارگران تهران بزرگ و بیمه دی با حضور معاونان بهداشت و درمان بنیاد و مدیران بیمه دی برگزار شد.
سرمربی نفت آبادان مشخص شد
در حالی که تنها ۱۳ روز به آغاز لیگ برتر باقی مانده است، سرانجام محمد نوری بازیکن پیشین پرسپولیس و تیم ملی ایران، با تصمیم هیأتمدیره باشگاه صنعتنفت آبادان بهعنوان سرمربی طلاییپوشان برای حضور در بیستوششمین دوره لیگ برتر فوتبال ایران انتخاب شد.
آبی پوشان به میدان نبرد با هم می روند
آبی پوشان تهرانی در سومین دیدار تدارکاتی خود پیش از شروع فصل روز پنجشنبه هفته جاری با استقلال خوزستان دیدار خواهند کرد.
تیم منتخب کشتی آزاد راهی ترکیه شد
تیم منتخب کشتی آزاد برای حضور در رقابتهای بینالمللی جام حسن گمیجی و غضنفر بیلگه راهی ترکیه شد.
نیمار از بازیهای ملی خداحافظی کرد
ستاره تیم ملی فوتبال برزیل از خداحافظی رسمی خود از بازیهای ملی خبر داد.
فوتبال ایران در اسارت بلاتکلیفی بزرگ
فوتبال ایران سالهاست با بحرانهای مدیریتی، تصمیمات دیرهنگام و اختلافنظرهای درونسازمانی دستوپنجه نرم میکند اما آنچه این روزها در پرونده تعیین سهمیه آسیایی و سرنوشت لیگ بیستوپنجم رخ میدهد، فراتر از یک اختلاف معمولی یا چالش اجرایی است. امروز نه فقط سه باشگاه لیگ برتری، بلکه کل ساختار فوتبال باشگاهی کشور در وضعیتی قرار گرفته که هیچکس نمیتواند با اطمینان درباره فردای آن سخن بگوید. در شرایطی که فصل جدید فوتبال آسیا در حال نزدیکشدن است، هنوز مشخص نیست آخرین سهمیه بینالمللی ایران به کدام تیم خواهد رسید و حتی سرنوشت نهایی فصل جاری مسابقات نیز در هالهای از ابهام قرار دارد.
وزارت کشور چه برنامه ای برای مرز مهران دارد؟
معاون وزیر کشور با اشاره به جایگاه ویژه مهران در شبکه حملونقل کشور، بیان کرد: مرز مهران بهعنوان اصلیترین و پرترددترین مرز زمینی کشور، جایگاه استراتژیکی دارد و تقویت زیرساختهای آن با جدیت در دستور کار وزارت کشور قرار دارد.
ایران به نفتکش قطری مجوز عبور از تنگه هرمز داد
دادههای شرکتهای کپلر و LSEG در روز پنجشنبه (امروز) نشان داد که یک نفتکش حامل گاز طبیعی مایع تحت کنترل شرکت قطر انرژی در طول ساعات شبانه از تنگه هرمز خارج شده است. این اولین کشتی ثبت شده توسط دادههای ردیابی کشتیرانی است که از ۱۱ ژوئیه از این آبراه خارج میشود.
اعلام آخرین وضعیت ترافیکی جاده های کشور/تردد در مرزهای غربی روان است
جانشین پلیس راه راهور فراجا با اشاره به آخرین وضعیت محورهای منتهی به پایانههای مرزی تصریح کرد: تردد در محورهای حمیل–سرابله–ایلام، ایلام–مرز مهران، بستان–مرز چذابه، پیرانشهر–مرز تمرچین، خرمشهر–مرز شلمچه، قصرشیرین–مرز خسروی و مریوان–مرز باشماق نیز به صورت روان در حال انجام است و در حال حاضر هیچگونه ازدحام یا گره ترافیکی در این مسیرها مشاهده نمیشود.
در سالجاری ۲۱۰ دستگاه ماشینآلات و تجهیزات راهداری و زمستانی نوسازی شد
مدیرکل دفتر امور عملیات راهداری، ماشینآلات و مدیریت بحران سازمان راهداری و حملونقل جادهای گفت: در سه ماهه نخست سال جاری، ۲۱۰ دستگاه ماشینآلات و تجهیزات راهداری و زمستانی، نوسازی، بازسازی اساسی، تعمیر و راهاندازی شده است.
علی نبیان تشریح کرد؛ نقشآفرینی موثر سازمان ملی زمین و مسکن در توسعه راهها
معاون وزیر و مدیرعامل سازمان ملی زمین و مسکن، گفت: این سازمان تنها در حوزه مسکن فعال نیست و در حوزه راه نیز میتواند در مسیر کاهش بخشی از دغدغهها نقشآفرینی کند.







































































































































































































