عناب با نام تجاری «مروارید سرخ» میوه منحصر به فرد خراسان جنوبی است که با دارا بودن ۹۸ درصد سطح زیر کشت به عنوان اولین تولید کننده عناب در کشور و جهان مطرح است. خواص عناب به طور کامل برای مردم فرهنگسازی نشده و همچنین برای فرآوری و بستهبندی آن کار زیادی صورت نگرفته و […]
عناب با نام تجاری «مروارید سرخ» میوه منحصر به فرد خراسان جنوبی است که با دارا بودن ۹۸ درصد سطح زیر کشت به عنوان اولین تولید کننده عناب در کشور و جهان مطرح است. خواص عناب به طور کامل برای مردم فرهنگسازی نشده و همچنین برای فرآوری و بستهبندی آن کار زیادی صورت نگرفته و این دو عامل شاید از جمله دلایل عدم صادرات آن به شکل انبوه است. مردمان کشورهایی مانند چین و کره، عناب را به عنوان داروی سنتی که مبنای گیاهی دارد بکار میبرند، این میوه با خواص تصفیه خون و کمک به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش تخفیف استرس مطرح شده است.ارتفاع درخت عناب به حدود هشت متر می رسد. در شیمی میوه عناب ویتامینc، مواد لعابی، مواد قندی و پروتئین گزارش شده است، علاوه بر این در میوه آن یک تانن زیزیفوتانیک وجود دارد که این ماده در چوب درخت نیز مشاهده میشود.