به گزارش جمله، فرزانه انصاری، رئیس سازمان ملی استاندارد ایران در گفتوگو با خبرنگار ما با اشاره به ۷ ژوئن ۲۰۲۶، روز جهانی ایمنی غذا، با اشاره به شعار امسال با عنوان «از بار بیماری تا راهحلها؛ غذای ایمن در همهجا»، اظهار کرد: این شعار بیانگر یک تغییر پارادایم مهم در نگاه جهانی به مقوله غذاست، حرکتی از درمان پیامدها به سمت پیشگیری از بروز مخاطرات.
ایمنی غذا؛ فراتر از یک الزام بهداشتی
وی با بیان اینکه ایمنی مواد غذایی صرفاً یک موضوع بهداشتی نیست، افزود: امروز ایمنی غذا به یکی از ارکان اصلی حکمرانی کیفیت، توسعه پایدار و افزایش اعتماد عمومی تبدیل شده است و نقش آن در سیاستگذاریهای کلان غیرقابل انکار است.
زنجیره تأمین پیچیده و ضرورت مدیریت ریسک
رئیس سازمان ملی استاندارد ایران در ادامه با اشاره به تحولات گسترده در زنجیره تأمین جهانی، خاطرنشان کرد: پیچیدهتر شدن شبکههای تولید و توزیع، گسترش تجارت بینالمللی و ظهور مخاطرات نوپدید، لزوم استقرار نظامهای دقیق استانداردسازی، ارزیابی انطباق و مدیریت ریسک را بیش از پیش ضروری کرده است.
استاندارد؛ زبان مشترک سلامت و کیفیت
وی استانداردها را زبان مشترک کیفیت و ایمنی در جهان امروز دانست و عنوان کرد: این استانداردها مبتنی بر دانش علمی و شواهد معتبر، نقش مهمی در پیشگیری از مخاطرات غذایی، صیانت از حقوق مصرفکنندگان و تسهیل تجارت جهانی ایفا میکنند.
حرکت به سوی نظام یکپارچه و شفاف
انصاری با اشاره به برنامههای سازمان ملی استاندارد، بیان کرد: این سازمان با رویکردی تحولمحور در مسیر ایجاد نظامی یکپارچه، شفاف و همسو با استانداردهای بینالمللی حرکت میکند تا انطباق محصولات غذایی با الزامات ایمنی به شکل مؤثرتری تضمین شود.
ردیابی، شفافیت و فناوریهای نوین در زنجیره غذا
وی ادامه داد: توسعه نظامهای ارزیابی انطباق، استقرار قابلیت ردیابی در زنجیره تأمین، شفافسازی برچسبگذاری محصولات، بهرهگیری از فناوریهای نوین و ارتقای دانش فنی فعالان حوزه غذا از محورهای اصلی تحقق غذای ایمن میباشد. ناگفته نماند تحقق این اهداف بدون مشارکت و همافزایی دولت، تولیدکنندگان، مراکز علمی و نهادهای نظارتی امکانپذیر نخواهد بود.
سلامت مردم؛ حاصل همکاری همهجانبه
انصاری در پایان با گرامیداشت روز جهانی ایمنی غذا، از تلاش متخصصان و فعالان زنجیره تأمین غذا قدردانی کرد و ابراز امیدواری کرد و گفت: با تقویت همکاریها، شاهد ارتقای مستمر ایمنی مواد غذایی، حفاظت از سلامت مصرفکنندگان و افزایش اعتماد عمومی باشیم.
- نویسنده : فرزانه حسنی
